造极。张居正还独创了一道在中华食谱上都查不出来的名菜，叫做“鸡舌羹”。鸡舌并非凤髓龙脑，倒不难求，但是要做一碗“鸡舌羹”，要知道这一碗鸡舌羹单是鸭掌和鸡舌羹，就得用几十只鸡鸭，足见起生活奢侈，这也是无人敢在万历一朝为他说话的原因之一了。
    与之相对的是于谦，这位老兄可谓是做事，做人方面都可算是楷模，做事，他挽留了大明王朝，做人，身为尚书，他经常住在值班的地方，不回家。一向有痰症病，弄得皇帝对他的病情也十分关注，派太监兴安、舒良轮流前往探望。听说他的衣服、用具过于简单，下诏令宫中造了赐给他，所赐东西甚至连醋菜都有了。又亲自到万岁山，砍竹取汁赐给他。有人说皇帝太过宠爱于谦，兴安等说：“他日夜为国分忧，不问家产，如果他去了，让朝廷到那里还能找到这样的人”
    到抄家的时候，家里没有多余的钱财，只有正屋关锁得严严实实。打开来看，都是皇上赐给的蟒袍、剑器。于谦死的那天，阴云密布，全国的人都认为他是冤枉的。一有个叫朵儿的指挥，本来出自曹吉祥的部下，他把酒泼在于谦死的地方，恸哭。曹吉祥发怒，鞭打他。第二天，他还是照样泼洒在地表示祭奠。都督同知陈逢被于谦的忠义感动，收敛了他的尸体。过
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