开窝，间放入水、刚才的一小半猪油、和小半猪油差不多等量的白糖。然后用手把白糖和猪油搓化，再用叠压的手法和成水油面团。
    其实像这种油酥面团和水油面团和在一起的手法在这个时代还是不太常见的，但是楚双双的很多糕点都是如此才能烤制成功，因此这也是市面很多人在模仿，但是根本不会有人超越的原因。
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