住倒是看不出来了。
    豆瓣酱所用的方法便是利用多种霉菌进行相互作用发酵得来的，所以需要的便是制作霉豆瓣。
    如今刚入秋，天气虽没夏日里那般炙热却也依旧并不低，还是很适合制作霉豆瓣的。
    首先将开瓣的豆瓣用沸水煮上五分钟，以起到杀菌的作用，冷却沥干之后将其与提前制成的曲饼和精面粉混合搅拌。
    接着将其平铺在铺有南瓜叶的簸箕之中，在上面再盖上一层南瓜叶后便可放到阴凉处进行制曲，直至蚕豆瓣长满毛霉。
    一般制曲时间需要一周左右。
    所以这几天沈碧沁一行人就是一直在重复着煮豆瓣和制曲的过程。
    沈宅中的院子和所有房间的地板都没能幸免，全被装满豆瓣的簸箕给霸占了。
    七日之后，沈碧沁成功制出了第一批霉豆瓣，布满黄绿色毛霉的豆瓣吓坏了沈守义一众人，但在沈碧沁眼中却是那么的可爱。
    “沁…沁儿啊，这东西都长毛了还能吃嘛？”
    沈守义在看到霉豆瓣的时候面色瞬间苍白，心中暗暗叫苦，坏了，这些胡豆全都浪费了。
    沈林氏几人也是看得目瞪口呆，因为盖着南瓜叶子她们并不知道豆瓣的具体情况，如今才看到自己
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>