下来就是要处理沙虾了。
    沙虾的处理不算难，只需要把虾头上的刺和触须，身体上的附肢剪下，这就已经完成了一大半。剩下的就是最重要也是最需要技术的活儿——去虾线。
    下线是虾背上一条青黑色的腺体，是虾的肠，需要清理掉。唐朵在虾背中央，虾线的稍下方浅浅地划开一刀，然后取过竹签轻巧地一挑，长长细细的黑线就被挑了出来。
    处理好粥的食材之后，唐朵这才打开电陶锅查看粥底的熬煮情况。之间电陶锅中的粥，已经变成了微稠的米白色，一颗颗已经煮开的米花微微地跳跃着，在粥面开出一朵朵小小的花。
    唐朵用木勺搅了搅粥底，又切了点儿姜丝放入，然后就把花蟹和沙虾一同放入。15分钟之后，海蟹沙虾粥就能大功告成！
    盖回电陶锅的盖子，唐朵开始准备小菜——凉拌海带结。海带结是现成从市场买回来的，只要放入开水中烫煮个两三分钟就可以煮熟。
    煮熟的海带结，放凉之后加入蒜粒、陈醋、酱油、料酒、小红椒圈儿和麻油拌匀，这样简单又清爽的小菜就已经完成。
    这边的小菜做完，那边花蟹和沙虾伴着米香已经开始飘散开来。唐朵把电陶锅的火力关掉，又往里头加入了一把切得细碎的小
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