里，杀猪是一件大事，必须要郑重。
    风家一家人赶过去的时候，正好猪毛已经全部剖净。整猪支在大澡盆上，杀猪匠就从脊背处“开边”。
    将肉分成两部分之后，杀猪匠手起刀落，猪肉从尾部砍起，依次称之为：坐墩、二道臀、腿筋、黄鳝肉、倒尖、软膛、腰绺、宝肋、槽头、项圈。
    当每一部分的肉分出来之后，就摆在特意搭建的案板上，一块块肉整齐的堆放好。
    此时想要买肉的乡亲们就可以上前来挑选了，当然肉价和镇上相比，肯定会便宜一些。
    杀完猪之后，主人要用刚杀出来的新鲜肉置办一桌酒席，犒劳杀猪匠和前来帮忙的乡邻。
    于是乎，灶房里的妇人们就忙碌了起来。
    此时风青葱和方芸就挽着袖子加入都了忙碌的行列之中。
    风晚晴因为好奇，虽然没有参与，却是站在一边好奇的看着。
    杀猪时接着的猪血此时被妇人们放进锅里用小火慢炖着，渐渐的形成血旺。
    血旺成形之后，舀在碗里，加上蒜瓣、花椒，辣椒之类的佐料形成最下饭的血旺。
    泡汤肉一般用的是“槽头”，因为这儿的肉块头大，一块就是十几斤，而且有肥有瘦，便于厨房调理。
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