奖，是她认为最棒的夸赞和鼓励。
    其实这一手对于田所惠也不算什么，因为她年幼时即因为旅馆中表演杀鱼的爷爷身体不好要退休，便开始学习杀鞍鮌康鱼，也就是吊切的技巧，后来成为家乡中最优秀的料理人，所以这制作鱼料理，特别是这种大鱼，自然是手到擒来！
    佐为同样很惊艳，在一旁点评论足道：“小惠做的切鲙这道菜在唐朝，不仅是一种美食，同时是去鳞片鱼的过程，而且也是一项非常具有观赏价值的表演。”
    风间辉目光定定的看着田所惠好一阵，听到佐为的话，内心惊讶说：“哦？那么厉害？”
    佐为点点头，微笑道：“没错，切鲙通常是有着两种切法，一种是薄片，另外一种方式则是丝条，前者要求厨师做到细薄如雪花，后者则要求长如锦缕，方才算完美。”
    风间辉即为田所惠高超的刀工而赞叹，也佩服于佐为知识的渊博。
    田所惠则专注的去鱼鳞，在她的快刀之下，只见鱼鳞如雨纷飞落下，不多时便已经四散堆叠在案板上，一扫，便将他们甩进了脚旁的垃圾桶内。
    渐渐的，露出了这条大鲷鱼粉色的嫩肉。
    饱满润泽，隐约透光，让毛利小五郎和深津绘里他们看了忍不住直吞口水。
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