“切鸡也有讲究的。”英哥儿这回被选上来杀鸡。
    其他哥儿一开始还都有点害怕，英哥儿却半点害怕都没有。
    以前他在村里没地方睡觉，自己藏在树上睡的时候，晚上就有野兽瞪着一双仿佛会发光的眼睛虎视眈眈地看着他，那时候他就已经不害怕了，更何况是这些鸡。
    拽着翅膀，踩着腿，一刀下去，血就咕嘟咕嘟冒出来，放干血，拎着鸡扔到一个铁罐子中。早有壮实的汉子等着，摇动一个把手，铁罐子变飞快的转动，鸡毛就差不多都下来了。
    等汉子停下，英哥儿过去拎起没了大部分毛的鸡扔到一边，一个哥儿接过去，浇上温水，把细绒毛拔掉。
    后面的哥儿拿着菜刀，三下五除二把鸡切成好几半，每一半都有早就等着的人拿走，进行再处理。
    大块的鸡胸肉、鸡腿肉，腌制后裹了糊糊，油炸后夹到切开的面包中，再放上菜叶子，西红柿酱等等，吃起来口味独特。
    炸鸡时候过了外皮就没有那么酥脆了，柳爻卿还叫高富贵等人准备好冰块，把处理好的鸡运走，到时候直接下油锅炸就行，根本用不着多少技术，一般厨子就会。
    鸡爪、鸡翅等等都各自有不同的吃法，鸡脖子、鸡头等等也是同样。
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