从洛阳推荐给石榴的人自然懂得如何招待食客。
    眼看着生意一日火过一日。虽比不得市中那些大酒肆的流水帐，肯德姬这间酒肆仍稳稳地在东市一隅占住跟脚，单从银钱上来说，空奴已经雇人伐倒将近三百棵槐树了。
    有铺子生意好，就必定有铺子流失客人。一行有一行的规矩，开酒肆可不是单单笼络好县丞就能高枕无忧每天数钱的容易事。这天，外面.沉沉飘着牛毛小雨，肯德姬酒肆来了一帮不速之客。俗称砸场子的。
    为首正是东市福亨酒肆的钱掌柜。大空并不熟悉这些人，那些洛阳伙计更不认识他，只如常客相待。钱掌柜占了先机，四下扫了一眼，上来就点这里的招牌菜。
    店小二不知有诈，颠着脚给钱掌柜端上一大盘酒腌蒟蒻鸭，今日掌勺的厨子最拿手就是这道。“客官，回纥烤.明日才有，您先尝尝酒腌蒟蒻鸭”
    钱掌柜从不认为自己是在领着一帮大厨砸场踢馆。他管这叫“斗厨”，跟街上斗打擂似的，技艺高下，一较便知。
    他伸手往鼻里扇些菜肴香气，颇轻松地掸掸衣襟坐到了一边，两腿大咧咧张着，一手按在膝上，一手朝他带来的大厨们挥了挥：“开斗。 ”
    不过一盏茶的工夫，大空和店内伙计们的脸
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