来下的秘方配的香辛料被她用纱布细细包裹沉入锅底，酱油和糖随之被倒入，一沸之后慢火炖煮，直至香气溢出，汤色酱红油亮为之。熬煮卤水的间隙，凌薇亦在另一口锅中煮起了鸡蛋。鸡蛋连壳煮，约莫15-20分钟捞出，穿进事先备下的凉水中。待蛋壳微凉，去壳，用刀在蛋身片十字花纹，以确保其放入入卤水后可入味。
    于是，这天晚上两人的晚餐自然就是卤蛋了。
    莉莎在此之前已经吃过凌薇配料没放足的卤鸡腿，当时一口下去便惊为天人。如今尝到真正配料放足的卤蛋，该怎么说呢，虽然肉类本身带有的鲜香和口感会为卤鸡腿加分不少，但面前黑乎乎看起来其貌不扬的卤蛋，入口之后带给她的美妙感受竟是一分都不输那卤鸡腿，甚至如果她只能二选一的话，她会毫不犹豫的选择刚入口的卤蛋。原因无它，那股奇妙的简直可以勾魂摄魄的香味实在太诱人了，完全不是当初那盘卤鸡腿可以比拟的。
    这就是配料放足的结果吗，也太神奇了！
    晚餐后，凌薇跟莉莎商量卖卤蛋的事，得到的自然是莉莎双手双脚的赞同。
    卖卤蛋需要做的事前准备不多，只需要备下充足的鸡蛋就够了。
    另外，关于卤蛋的上架价格，最终被定为50信
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