俞蘅想到了做肉干。他妈娘家是北方靠近草原的地方，那边养殖羊和牛规模极大，家家户户都是牧户，在做肉脯肉干上是好手。他记得在他小时候，逢年过节常收到北边寄过来的肉干，特别好吃。等到外公外婆相继去世，他妈似乎跟舅舅舅妈关系不太好，就跟北边渐渐断了来往。
    他妈偶尔会做些肉干给全家配粥吃，他还记得一点做法。他跟伍常欣说了之后，两兄妹开始尝试，两个生手折腾了一天才做出来十斤，尝起来味道挺好的，不过冰箱剩下的二十斤肉却早就解冻，等不了明天。他把伍常欣打发去睡觉，自己熬夜做。
    没有电，就没空调风扇，夜里一丝丝风都没有。他吹灭了蜡烛坐在小凳子上盯着地上在风干的肉干，摇摇头。担心这些肉应该要毁掉了。这么闷热无风，肉是风干不了的。
    心里泄气，抓起一块牛肉当宵夜吃起来。
    第二天那些肉果然变了味道。不过好歹太阳升起来，阳光猛烈，俞蘅狠心将肉直接晒成肉干，硬得完全咬不动。伍常欣仔细闻闻，跟俞蘅说：哥，味道有一点点怪，不过应该还能吃。晒得这么干硬，可以放很久，要吃的时候用水泡一泡煮汤应该行。
    没办法只能这样，能保留下来这些肉，已经算好了。
  
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