语气很能表现出她的喜好了。当我最后拿出胡萝卜的时候，她的整个表情都苦哈哈的。
    “不能挑食哦，我放少一点，烧得好吃一点，味道小一点，你尝尝看真的不要再夹给我好不好？”张阿姨一般都是初一喜欢吃什么就给她做什么，很少勉强她吃不喜欢的菜。
    但我之前想过了，慢慢来至少要让她试着吃吃看。为了防止初一真的不喜欢吃，也决定这次先用面脑面试试。
    面脑面是我有次旅行在一个小镇子吃到的特色面食，其主要特色在于它的面和料是分开烧的。先烧制好料——也就是所谓的面脑，然后面下清水一般只要加点盐就好了，最后吃的时候再把面脑加到面里。
    这个做法的好处就是更容易控制味道，也可以随吃的人的喜好来加面脑和面的比例。而且据说，那里的人生日也会吃这个面，正好可以给初一补上之前的生日。
    我这样一说，初一愁苦的表情立即就消失了，很高兴地点了点头。
    腌制过的肉丸裹豆皮后稍微炸一炸，蔬菜切好下锅炒并且调好味道，再和肉丸一起加水闷一会儿留汁，面脑就做好了。面就更简单了，手工的湿面直接下热水煮熟。
    当然，说得简单真做好也是半个小时后的事了。
 
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