路人甲的清穿日常_分节阅读_267
六碗面,竟没有一碗是有面汤剩下的。
法喀喝完,还品味的砸了砸嘴,仗着是父亲,便问淑慧道,“我说丫头,你这面条是怎么做的?”
淑慧笑道,“面条上还罢了,面条做的好的面案高手多得是,关键是这汤,可是下了功夫了。”
“你先说说你是怎么做的?”
“先拿上好的大骨煮了清汤,然后再用这骨头熬的清汤不肥不瘦的母鸡煮了,内里加菌菇,春笋,淡菜,蛤蜊干,用大火煮,煮上半天,把一大锅的汤汁收到小半锅,加盐就好了。”
这汤底算是淑慧自己的秘诀了,前世里经常用这样的高汤煮青菜吃,也确实不辜负接近一天的时间和十几种材料,确实美味的不行,当然这里面还有些比例火候什么的,不同的人做起来还是有些差别的。
那拉太太也回味了一下刚刚的美味,然后看了一眼椿泰道,“我们这次可真是沾了世子的光了,素日里怎么没见你煮给我们吃?”
淑慧也觉得有点不好意思,“这不是之前在书上看过,之后没想起来嘛,而且这做法也太麻烦了。”
“食不厌精脍不厌细,反正有厨子在,还要你平时炒菜做饭吗?”那拉太太显然有点酸了,又觉的自己养的那么好的女儿,又
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