不过这也是曾经老公房的奇观，通常一到饭点，家家户户的烟管都开始冒白烟，谁家烧了什么菜，站在窗外就都闻到了，哪家烧了鱼烧了肉，干脆端着自家的碗，拿着碟咸菜就着香味吃饭，只是这样的趣事，在现在几乎不存在了。
    除了一些没搬走的老邻居，这里更多的是一些外地的租客，为生活打拼，三餐不定，回来倒头就睡，人情冷漠也是难免的。
    晏家刚开始卖早点的时候还卖白粥，后来买粥的人少了，卖粥也没了赚头，当初熬粥的那个不锈钢大桶就被收了起来，现在看着用来熬卤汁再好不过了。
    做一锅好的卤味，配方很重要，高汤是否鲜美，同样重要。
    如果真严格按照方子来，光是熬高汤就需要花上一天的时间，高汤需要的原材料也绝对不是晏褚从菜市场买来的那些用饲料喂养大的鸡、猪、牛骨，只是特殊情况特殊处理，厨神空间要求他在今天内完成卤味的制作，并且得到十个人的真心夸赞，他只能暂时偷工减料了。
    一个中午的时间，等到了晚饭的点，晏褚才开始在高汤中放入葱姜蒜和各种调料，开始熬制卤水。
    这汤还真鲜了。
    在高汤熬卤水前，晏褚特地留了一小锅出来继续煮着，本身熬制卤料
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