“差不多。我先前错就错在粉团脱水后，没有把粉渣晾一晾就直接揉成团了。照这样来看，应该要放太阳下晾一晾，继续去水汽，让它自然发酵！”
    孟泽想通了之后，又重新磨了米浆，等脱去一些水分后，直接将粉状的米浆摊开在笸箩里，放在院子里晾着，每隔一段时间就沾一点尝尝。
    新榨出来的米浆带着一点生涩味，脱了水之后，微微有点酸。晾晒之后，酸度变浓，随后下降。
    等米浆的酸味完全消失后，孟泽按照先前的顺序将粉团倒弄一遍，压成粗细不等的莹白粉丝出来。
    粉丝在沸水里翻腾着，孟泽夹了一根尝一尝，没有酸味，就是醇和的大米的味道。
    于是，这天早晨，孟家的早饭变成了粉。
    筒子骨熬的汤，蘑菇炒肉的码子，上面点缀着碧绿的葱花。
    魏氏拧着眉，问道：“这是什么？”
    “米粉！”孟泽回了一句，并未过多解释。
    魏老太太率先拿起来筷子，吃了一口，并未说什么。
    魏氏见状，也跟着尝了一口。味道自然是不错的，但她看孟泽不顺眼，也是未置一词。倒是青松吃了后，非常认真地跟孟泽说了一声“好吃！”
    孟泽就等着他这
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