苏建军就有些迟疑的开口，生意真能好？结果苏晨当即就用店里现成的材料做了几串里脊，李达发尝过后眼睛都亮了，竖起大拇指，直夸苏建军祖上保佑，有了这么个有能耐的儿子！
    隔天早上，苏晨和李达发夫妻一起去了菜市场，把火锅和烧烤要用的材料都买齐了。虽说他们将价格压得比较低，但是由于他们要的量大，菜老板只要有钱赚，也愿意做他们生意。
    第二天，苏记不大的小店里就架起了火锅，店前支起了烧烤架子。苏记的火锅说白了就是麻辣烫，只不过当时北方人都统称火锅。食材都放在保鲜柜里，客人点好后，全放在一个大锅里煮，煮好后根据各人的口味加上辣椒香菜之类的，既不用自己动手，又照顾到了不同口味。这种方式很受学生的欢迎，刚一推出小店就天天爆满，在高峰时期不得不在大街上摆上桌子。而烧烤的生意更是火爆，苏晨选择的烧烤种类属于铁板烧，先把食材在油里炸到八成熟，然后到铁板上做加工，苏晨用的油是好油，调料也有独特配方，鱿鱼和各种肉串做出来的香味顺着风传出老远，能把人的馋虫都引出来，每天小摊前排队买烧烤的人从早上开店起就没断过。尤其傍晚的时候生意更好。苏晨看品种单一，就又把炸鸡柳鼓捣了出来，把鸡肉切成条腌好，裹上
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