要准备的，秦和宜准备了一条三斤四两重的黑鱼养在缸里面，吃之前将鱼片成厚薄适中的蝴蝶片，放到准备好的菌汤锅底里面，再加入自家做的酸菜，看着比直接做酸菜鱼简略了步骤，味道却不逊色半分，汤鲜味浓、鱼肉嫩滑，酸菜咸中带上微辣，乃是下饭神器。
    菌汤锅底用整条鱼、鱼骨熬出来的鲜汤放入金针菇、鲜香菇、平菇等鲜而味道不过重的菌类，单单用这个菌汤做米分丝煲也是人生享受。
    秦和宜准备的涮菜不多，菌菇拼盘、蔬菜拼盘、宽米分、米分丝、三四种丸子和牛肉卷、鸡肉片、冻豆腐，其中冻豆腐是用自家做的豆腐放进冰箱里冷冻做成的，味道比外面买的豆香味更是醇厚。一条鱼去除内脏之后也有三斤多一点儿的重量，光吃鱼估计就饱了，准备的涮菜还不知道能不能吃掉呢。
    六点半，大号的砂锅已经在兮兰居二楼安放妥当，电磁炉尽心尽力地发光发热，催促着火锅尽快沸腾，气孔内白烟冒了出来，带着酸菜鱼的香味弥漫在整个室内。
    秦和宜揭开大砂锅的盖子，烟雾蒸腾，嫩白的鱼肉在浓香的汤里面翻滚，他把撕碎的酸菜放了进去，很快，空气中就多了酸辣的味道，引得口腔中口水不断分泌，等不得开锅就想神筷子进去。
    “问
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