吃肉，可是，他们的牛羊都是要食草为生的，可到了冬天后，他们哪里找那么多的草料来喂给牛羊食用？
    所以，到了冬天后，牧人的牛羊不只是掉膘那么简单，加上受冻，又不能吃饱，他们的牛羊成群的死去，那是经常的事情。
    冬天里倒还好办，将那些撑不下去的牛羊宰了吃了，皮毛还能用来御寒，牧民们倒还撑得过去。
    可一旦到了春天了，虽然牛羊有草可吃了，可饿死的、宰死的，也剩下不多了，所以，不只有农夫们有青黄不接的时候，牧民们一样有。
    而且，他们又没有学会贮存肉食的办法，就算他们会，现在盐也那么贵，所以，他们冬天里可能会有吃不完的肉食，但到春天里饿肚子，也是极有可能的。
    所以，尽管一斤活牛或活羊换一斤稻米，看起来牧民们吃了老大的亏，可是，前来换粮食的还是络绎不绝。
    而且，不只可以换粮食，他们还听那帮伙计说了，苜蓿粉也能拿来喂牛羊的，一斤活牛羊能换两斤的干草粉，只要拌上点水，就能用来喂食牛羊，这么好的买卖，他们去哪里找去。
    所以，找西门庆的伙计来换苜蓿粉的牧民，也是围成了堆。
    所以，这样下来，西门庆带到北方的粮食和苜蓿粉
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