老婆子嘴上虽然强硬，但是这时节本就没什么事，老婆子也不是个闲得住的人，又有那挑拣的毛病一犯，看不得李小荷这几个门外汉在那儿瞎捣鼓，于是自己也糊里糊涂的上阵了。
    还别说，虽然老婆子也没有弄过这种豆瓣酱，但是这家里常吃的那种类似酱油，被老婆子称为“豆油”的东西，却是老婆子自己酿制的。就说她弄得的这豆瓣，颜色均匀鲜亮，又酥又脆，入口即化渣，就算李小荷这个门外汉也知道这手艺，绝对能让人竖起大拇指！
    制好的豆瓣，与经盐渍的辣椒制成的辣椒胚混合，入缸发酵，过几个月，这豆瓣酱才算是做成了。
    李小荷知道，其实这个时节并不是做豆瓣酱的最佳时间，蚕豆跟辣椒这两样最重要的原料，都不是这时节的作物，而要做成好的酱，当然要选当季最好的原材料了。李家这时候做的豆瓣酱，只是勉强找了些原料，但是这时候也顾不上那么多了，只有先这样做一批出来了。
    夏氏这边每天忙着翻、晒缸中的豆瓣，那边李东林也没闲着，拿着李小荷画的图纸找人定制锅子、桌子，有时候也会把李小荷一起带上一起去看看。李小荷对这个现象很满意，她已经发现了，家里爹娘已经不像以前，总拿她当小孩子看了，至少在这个开
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