拍晕花鲢，掏出内脏，将鱼头和鱼身分开。鱼头处理干净，递给宁晓文，加上清水，先炖上。鱼身切成段，留着一会儿红烧。泪湖的大花鲢熬成的鱼头汤味道特别鲜美，之前单位组织来苍云山踏青聚餐的时候，宁启言对这道汤印象很深。一是味道好，二是价格贵。就那么一锅汤，鱼头还没有这回的大，就四百多块。
    另一条青鱼就做个清蒸。
    湖虾洗好后就用清水煮熟，虾壳红薄，肉质细嫩清甜，吃的就是它的原汁原味。
    至于螺蛳，泪湖里产的都是青壳螺蛳，个头不大，里面的肉却很嫩。以前宁启言也买过几次，加上葱白和五香八角，来个酱爆，收汁。粘稠的汁液挂在螺蛳外面，肉里也吸足了味道，吃起来鲜美浓烈。
    再配上宁启言提前蒸好的米饭，借着夜色火光，一顿饭吃的四人酣畅淋漓。等最后快吃完了，每人再来上一碗鲜美的鱼汤，可算把这么长时间食物上的匮乏给补了回来。
    胡子撑得斜倚在凳子上，满足的打了个饱嗝。
    “总算没白费那么大劲跟他们抢，要不是信用点不够，真该多买点！”
    宁启言挑出最后一根鱼刺，将鱼肉搅在米饭里，拌上汤汁，放到地上，让早就急不可耐的杜大宝它们开始吃。
  
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