金铃将小缸在桌中间放好，南门钏又道：“金铃，你去取一只小酒坛子来，将这酱缸子里的老酱匀一半到酒坛子里。”
    金铃哎了一声便又去取了小酒坛子来，按着父亲的吩咐揭开酱缸上的封口罩，那封口罩一取下，一股十分浓郁的酱香味散逸而出，灌满了整个房间。
    夏元秋不解，指着那酱缸问道：“这是您做的大酱？”
    南门钏摇头：“不，这是三年老酱，唯有用这种封存三年以上的老酱去引制新酱，方能做出真正鲜美醇厚的新鲜大酱，我的大酱秘诀，便在于此。”
    夏元秋这才明白过来，原来那美味至极的蘸酱，还有那令普通菜肴变得更加美味的调味酱，都是由这老酱引制而成。
    难怪别人就算再如何模仿，都无法成功的超越，三年又三年，老酱一酿三年，再以老酱去引发新酱的生成，层层循环，代代相传。
    南门金铃按照父亲的吩咐，将酱缸子里的老酱取出一半置于酒坛子里，封好口后递给了夏元秋。
    夏元秋也不客气，她来此便是为了这东西。
    南门钏又口述了那鲜大酱的做法，由夏元秋自己记录于纸上，有了这老酱和鲜大酱的做法，她相信很快就能做出一品居那种味道的烤鸭。
    病也
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>