“菘”在古代指的是一种产自南方的小白菜，外形和油菜类似，只是比油菜梗要细薄些，味道也更加清甜。
    作为北方人，他更喜欢大白菜，卷心的那种，搭配着粉条、肉、腐竹、冻豆腐、干豆角，各种炖，吃上一冬天都不会腻。
    如果没记错的话，大白菜似乎就是菘和芜菁杂交而来的——芜菁就是辣菜头，家里正好有，是不是可以试试？
    一切可以动手操作的事对苏页来说都是新鲜的，他不会放弃任何一个尝试的机会。
    他当即取来一小把辣菜头种子，和小白菜种到同一个筐里，坐等它们自然杂交。
    ——
    豆曲需要发十天，为了不让柴禾白白浪费，苏页一早便决定蒸些馒头。
    这个时代没有馒头，北方人的主食除了面条就是窝窝，还有硬梆梆的饼子——比手掌还大还厚的那种。
    苏页猜测，大概是还没有人发现发面的方法，想来也缺少可食用碱。
    幸运的是，这些苏页都会做，他平时最爱搜索这些杂七杂八的小知识。
    发面需要“酵子”，酵子的制作方法非常简单，把小麦粉和成一个拳头大小的面团，用湿麻布盖好，放在暖和的地方，差不多一夜就能发好。
   
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