的内心经历了怎样匪夷所思的剧烈活动，元鸥决定给予自己这无比果决的行动一点实质性奖励：做点好吃的。
    刚好早上去市场的时候见卖牛肉的摊位上肉比较新鲜，而且价格也不离谱，元鸥一口气把剩下的一大块全都包圆，讨价还价之后摊位老板还半卖半送的给了她一条牛筋……
    结果一称，那么一大包肉足有十五六斤，光靠炖汤啊炒菜肯定是吃不完的，正好拿来炒制肉松。
    把肉的皮、脂肪、筋腱及结缔组织等去掉，冲洗干净之后将瘦肉顺着它的纤维纹路切成肉条，然后再横切成几厘米长的短条。
    切好的瘦肉放到锅里煮，几次沸腾之后撇去浮起来的油沫，然后继续煮，一直煮到肉烂为止。然后再加好调料继续加热，把水熬到差不多干了之后就开始压中小火炒，一边炒一边压。
    这个过程就比较折磨人了，因为你需要连续不间断的翻动，而且操作要注意力度，不然的话肉块要么容易焦糊，要么因为过散直接成了沫沫。
    等到汗如雨下，胳膊也酸了，都快要抬不起来的时候，嗯，肉松也就差不多好了。
    炒制成功的肉松均匀而松散，既有成型的纤维状条络，又有近乎粉状的肉沫，颜色也会从最初的棕灰变为一看就很有食欲
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