王淼将包中的一份a4纸大小的文件袋拿给了王佳琪。
    王佳琪疑惑地看着手中的文件袋。
    “这是？”
    “你看了就知道。”
    从袋中拿出的第一张纸上记录着一份菜谱，北门甜虾。
    梁溪曾有句形容东南西北四门风俗习惯的歌谣，“南门豆腐北门虾，西门柴担密如麻，只有东门呒啥卖，葫芦茄子搭生瓜。”【注1】
    很久以前，梁溪的南门多是豆腐作坊，西门靠山多柴草，东门没有街市只有菜园，而北门河流水塘密布，多产鱼虾。
    北门的人捕了鱼虾，会将吃不掉的鱼虾挂在沿岸的河边晒干，做成咸鱼干、虾干。
    北门甜虾这道梁溪的古法菜肴，就是由虾干制成。
    王淼给她的资料上写着，晒干了的虾可以直接吃，味道鲜甜，也可以加入料酒、盐、葱末等调料腌制，放入滚水中灼了吃。
    看完第一页的纸，后面几页上记录着卤汁豆腐干、腌制蒜茄子这几样古法菜，如果不是西门只有柴草的话，王淼恐怕是要将梁溪东南西北四门的古法菜都给王佳琪凑齐的节奏了。
    “我只能收集到这几样菜的古法。”王淼遗憾道。
    这些菜都是他亲自考据的，全是区别于
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