，虽然不能和腌制半天的比，但是有了这两道工序，稻香彻底地沁入到肉中，使竹鼠摆脱了肉质偏腥的缺点。
    虽然李鑫河也用花椒、草果、桂皮等香料去除了竹鼠肉身上的味道，可是他这个做法太过霸道，将竹鼠肉本身的香味都掩盖掉了。
    王佳琪做菜速度虽然没有做流水席的李鑫河快，但是她做菜前喜欢先思考一下，而是凭借经验埋头苦干，李鑫河的厨艺，真是成也流水席，败也流水席，他自己做惯了流水席，做菜是就习惯快速出品，不会先考虑一番，使得做出来的菜较为粗犷。
    李顺义教育自己侄孙的目的也达到了，之前他就知道李鑫河对于自己的做菜速度，有种盲目的自信，并不会在做菜前思考，要思考也是等他做完菜之后才思考，上次李鑫河输了，没有将自己输的原因找对，而是认为自己学得菜式技巧不够多才输的，这回，王佳琪扎扎实实地给了李鑫河一个教训，他倒是很感谢王佳琪呢，所以准备叫李鑫河去把王佳琪找过来。
    李鑫河去找王佳琪时，她正在研究那些徽菜，徽菜并非徽州菜，只是单只黄山一带的菜肴，才是地地道道的徽菜，这其中的不同，以所用的食材来区分，这食材多是山野趣味，溪中鳜鱼，水上白鸭，山中野鸽之类的，所以王佳琪对
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