[古穿今]美食之哑厨_分节阅读_2
真严肃的眼神,然后她突然忘记了自己本来准备做什么。
白色的大面团在阿婠的手下逐渐染上了沁人心脾的绿色,不过她毕竟年纪小,身板没长开,力气不足,因此看起来格外的吃力。胡妈妈看着就心软了,她觉得,女儿这几年看起来懂事多了,或许她只是想帮自己而已,自己也应该多信任这孩子一点啊。
于是胡妈叹了口气,拍拍阿婠的头,说道:“一边去吧,揉面妈妈来。”
阿婠愣了愣,然后咧开嘴无声的笑了。她乖巧的让出了揉面的位置,走到一边温着浇头的炉子旁,揭开了盖子。
一股鲈鱼肉独特的鲜味扑鼻而来。
鲈鱼肉肥嫩而刺少,若是烧制只需在基础的调料上加上那么一点点调制的醋汁,那淡淡的酸味就能最大程度上引发鲈鱼的鲜甜,最原始的滋味其实往往是最让人欲罢不能的。
阿婠讲自己在家里调制好的那一小杯醋汁倒了进去,然后拿起大勺慢慢的顺时针搅拌起来,然后约莫几分钟后关掉了炉火。自己在调制醋汁的时候还稍微加入了一点点姜汁,既不会让姜的味道影响整个浇头,也能很好的阻止鲈鱼在微凉后泛出让人无法忍受的腥味。
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