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[古穿今]美食之哑厨_分节阅读_61

不是提倡个性发展么?也许这就是他们的个性体现之一吧。
    正因为这些客人们各种各样的要求,所以道森餐厅里的厨师数量非常多,而且大都来自不同的大洲与国家。虽然要依靠翻译从旁协助,但阿婠着实学到了不少东西。
    例如她现在要做的这道芝士火锅。传统的芝士火锅是将芝士融化后滴入自己喜欢的酒,如果酒、葡萄酒、白兰地都可以,而后将法式面包放入锅中滚上一圈,待融化的芝士裹住面包表面就可以吃了。如果你喜欢多些花样,还可以加上蔬菜、火腿如法炮制。这样裹过芝士的食材带着浓郁的芝士香气,热腾腾的美味不已。
    而阿婠要做的芝士火锅却不是这种纯西式的火锅,她一早就在研究如何在这道菜中加入华夏元素。
    火锅是本就是华夏独创的一种特色美食,最早可以追溯到东汉时期,不知多少年前就已经从蜀地火遍全国,因其吃法简单独特、菜品种类丰富,在美味上又丝毫不逊色于那些经过精心烹饪的美馔,可以说几乎走进了华夏的家家户户。尤其是在寒冷的冬天,围着热乎乎的火锅美美的吃上一顿,简直让人通体舒畅,所有的寒气都被这蒸腾的白雾给熏走了。更何况火锅可以说是容纳百川、吸收万象,无论是天上飞的、地上走的、海里游的
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