第90章 炸油条【二更】
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“来了。”涂澈这次把擀面杖交给涂绒绒,他自己则是准备还深口一点的锅,搬来一个单独的炉灶放在比较空旷的地方,然后烧火。
涂澈把锅给擦干之后就倒油,大概半锅的油那么多。
油温逐渐的上升,涂澈在涂绒绒的指导下拿了根筷子放到油里,看到冒了小气泡之后就差不多可以把油条放进去了。
涂绒绒和涂澈守在油锅旁边,涂绒绒直接把案板搬到油锅旁边,所以她直接将面团擀平,然后用刀切成一条一条的,然后把两条面团叠在一起,用筷子往中间一压,然后就放到了油锅里面炸。
涂绒绒叮嘱涂澈多多给油条翻面,然后等到油条炸到膨胀,颜色变金黄之后就差不多可以捞出来了。
涂绒绒一边把两条面条叠在一起用筷子压一下,然后放到油锅里面油炸,看火候的工作就交给涂澈了。因为涂澈和涂绒绒的动作比较利落又熟练,所以那么大的一团面团涂绒绒也花了十几分钟就处理好。
把面团都处理好了之后涂绒绒就把剩下的油炸的工作交给涂澈去做,让涂澈看油条炸得差不多就可以捞出来控油了。
涂绒绒之前就拿了一片铁丝网放到有过上面搭着,正好占据了油锅锅口一小半的面积,把捞出来的
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