071猫儿
面的是胡椒,是一种生长藤生香料生长在热带地区,味道辛辣,是我们常来在一次偶然的机会下获得,目前已被成功移植我国热城地区。
黑胡椒是辛辣中带着芳香,具有为肉类去腥增香的作用,而白胡椒较为温和,黑胡椒则偏重。”
林娇拱手,白胡椒紧跟黑胡椒的步伐,走入大家的视野。
“第二道六香粉,其实这一道的原材料众位大厨经常用,我们常来不过是取了其中六味,加以调和,提炼,融成新的味道是复合调味料的一种,大家可以尝尝看都有哪六种调料。”
林娇挥手,第三道调味料上场:“大家是不是很稀奇,这一个小瓶子里能装下什么?”林娇柔和的一笑:“它的名字很简单,超鲜味精,是一款高浓度高效调味品,采用了复杂的提取工序,但它有一个致命的弊端,能为食物快速提鲜的同时,却也失了食物本身的鲜美,除了后期提味,常来不建议在食物中过多添加这类高浓度调味品……”
“第四道……”
林娇有条不紊的一一介绍,下面的人从关注夜相大人,到关注常来给出的新型调味料,调味料的用途、分布、功能,介绍的非常详尽。
甚至还有大厨亲自示范了使用这些调料后食物带给顾客的味蕾感受。
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>