“多练。菜好了，上菜。”阿海动作流畅地将菜装盘。
    于路赶紧过去，将菜端过去，放到流理台上：“阿姨，上菜，三号桌的沙茶牛肉。”盘里的牛肉被沙茶酱包裹着，浓稠多汁，镬气十足，散发出浓郁的香味，于路忍住伸手去抓的冲动，吸了口口水，赶紧转身去切菜。
    开张之前这段时间，于路除了办正事，剩下的时间就是在练习刀工，因为阿海说了，刀工是做好菜的前提，只有切得好的菜，才能做得出最好看最好味的菜来。于路知道阿海要正式教自己做菜，所以也很上心，每天都在这上面花不少功夫，现如今已经能够切得有模有样了，虽然赶不上阿海的，但是他说也勉强能用了。
    阿海说：“这两道蔬菜你来做，蒜蓉菜心和上汤豆苗。”
    “哦，好。”于路有些小兴奋，他也要开始做菜了么，他以为阿海暂时不会让他动铲子的。
    “用心点，注意点火候。”工作上的事，阿海完全不客气，一副公事公办的样子。
    “好。”于路赶紧刷锅开火，开始烧水烫菜心。
    于路勾完薄芡，浇在菜心上，端着盘子准备放在流理台上。阿海叫住他：“等等。”然后用筷子蘸了点菜心的汤汁，放进嘴里，这才点头，示意可以了
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