之后，就送到评审席上请评审们品尝，六位专家评审和四十位大众评审，吃完之后打分。专家评审每人手里握着十分，大众评审每人一分，总计一百分，得分最高者获胜。
    于由于没有次序要求，先做完先呈上去，于路是第一个做完上台的，按说任何比赛，第一个出场的总会吃亏，因为评委打分都会压着点，但是阿海却认为美食比赛未必如此，此时大家都空着肚子，嘴里没有别的味道，第一口尝到的东西，能够调动起品尝者的全部味觉，所以效果反而比最后吃的要好很多，因为吃到后来，肚子饱了，味觉被其他的味道覆盖了，就很难真切地品尝到食物的真正滋味。
    于路上台的时候，等了半个上午的人们终于看到了希望，大家看着他盘中金黄香浓的蚝烙，眼睛歘就亮了，都不不约而同地拿起了筷子。于路将自己做好的蚝烙放到台子上，让评审们依次尝过。
    专家评审们给出了五十六分的高分，大众评审也给了三十八的高分。专家评审中，唯一给于路打八分的，就是美食栏目组的编剧赵良义，点评的时候，他从蚝烙的健康性出发，说蚝烙是动物油煎食品，太过油腻，不算健康饮食，要扣一分，另一分扣在生蚝原料上，因为这已经不是吃蚝的最佳季节，蚝烙不够鲜美。
   
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