、瑶柱、干贝等材料填充入鸭子的肚子里，用牙签缝合，放入七八十度的油锅中煎炸至金黄色，将鸭子捞出，放入砂锅中，在四周填满八角、桂皮、丁香、草果等香料，放入蒸笼中，蒸上四到五个小时，便可出锅。
    霸王鸭鸭肉酥软滑嫩，鸭肚子里的填充料吸足了鸭肉的甘甜，又保留了自身原有的清香，滋味独特，果然无愧于霸王鸭的称号。
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