看一看吗？”白司琛小心翼翼地问了一句。
    虽然李国良已经告诉他要从基础做起，可眼看着有看大厨露一手的机会，还是勾起了白司琛的好奇心。
    李国良看了白司琛一眼，做菜时紧张的眉头渐渐疏松开来，将白司琛手里空了的铁筐推到旁边，空出一大片地方，可以让他看到整个料理台。
    “可以啊，不过一会还是要回去处理食材，咱们酒店的人手不太够。”
    “恩恩！”
    同样是做菜多年的老手，李国良的手法却不如郭振霖那般熟练，切菜的时候总会有所停顿，然后渐渐调整角度才能保证形状一致。
    在处理鲑鱼的时候，李国良并没有像传统一样去鱼鳞、扒鱼皮，而是直接将鱼切成两半，然后从两边各切出一块最鲜嫩的肉。
    这时候的鱼还没有死，一张一合的鱼唇像是要叫喊疼痛。
    而在腌渍的时候，李国良放调味品的时候则十分“抠门”，每一种都只放了指甲盖一般的份量，最后再用手小心地揉搓，又将调味料抹下一部分。
    在煎制的时候，李国良在铁板上放了一根电子温度计，时刻注意着表面的温度。
    “嗤嗤！”
    鱼的表面慢慢流出了一些鱼油，这个时候李国
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