123 火锅
吃。”
作为一个资深吃货,对美食的历史,也总要有点了解的。
她晓得火锅并不是现代人才特享的,早在商周时期,人们就制作了特制的鼎,将食物一层层放进去烹煮,叫做温鼎,后来历朝历代,都有着新的变化。
大盛朝虽然不是她记忆中的时代,但既然风俗文化都如此相同,想来这火锅人家也早就有了。
果然,她这么简单地一解释,纪都就明白了。
他了然道,“哦,原来是温炉。”
柔然地处西北,冬天漫长而寒冷,百姓们便时常用个大鼎煮开了汤,然后将食物一股脑儿倒进去,这样不只可以令食物保暖,而且大伙儿一块吃也热闹。
不过,纪都还是更期待崔翎的手艺。
经过一段时日的相处,他觉得这女子的手有化腐朽为神奇的魔力,就算是一碗面经过她的指点,就能做出不一样的风味来,何况是温炉?
崔翎笑了笑,便叫刘师傅将锅具先送了上来。
锅具是为了符合盛朝人分食的习惯,按照前世豆捞用的小锅子打造的,不过体型略大,因为现代没有煤气也没有酒精燃烧棉,只能用炭烧。
底下是烧炭的地方,各自留了八个出气孔,上头则是平锅,深浅合
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