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第二卷 六十六:秀茶艺

去,郑重地扇着炉火。旁边则放了一个案几,上面放了茶盘过很整齐地装着一个紫砂茶壶和四个甜白瓷茶蛊,再将带来的装着细毛尖的瓷罐。安放在茶盘的旁边。等到水壶里发出沸声之后,温婉就立在炉边不再离开。更加用力地煽火,还时不时地揭开壶盖一看。
    等壶底有了小泡,也有另外一个名字,叫为鱼眼,也就是初滚。温婉重新盖上壶盖,再扇了几下,壶中的沸声渐大,水面也起了泡,也就到了二滚的时候。这会已经有热气从壶口喷出来,等到了三滚的时候。壶水渗透之时,温婉提起水壶,将甜白瓷杯里外浇了一遍。再将细毛尖加入紫砂壶里,泡出茶来。
    把茶水倒在甜白瓷茶杯里。给三位端了过去。第一壶的水已没,再灌冷水入壶,准备泡第二道。一般来说,茶在第二道时泡出最为美味。当然,还有的觉得浪费,仍然会泡地三道,乃为中品。
    “恩,从汤色、香气、味道、叶底这四处评论,均为上等。看来,我们两人,还沾了老宋你的光了。能喝到这样上等的茶。”方煦两人点头交赞着。
    宋洛阳自己也是欣慰地点头:“不错,看来你这几个月,没有偷懒。先下去,等一会,我再考较你其他的课业。”
    温婉温顺地下去了。
    “
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