桌子中间被挖空，下面烧着炉子，上面架着铁网。
    刷上一层油，等油滋滋地响了后，再铺上肥瘦相宜的五花肉，很快就卷起了一层金黄的边儿，渗出晶莹的油珠来，肉就变得香而不腻。
    再细致均匀地撒上一层秘制的孜然和辣椒粉，稍微抖一下，把多余的调料抖落，也不包生菜叶，就直直一大片塞入嘴里，纯正的肉香瞬间浸润舌尖，溢满整个口腔，回味无穷。
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