八十一 蛋糕(求收藏推荐)
于木糖醇粉和元贞糖的霜糖已经是目前的科技水平下所能获得的最好的糖了,至于冰糖,需要在这种糖的前提下再上一步,将白糖煎熔,和入鸡蛋清除杂质,待火候合适,将新青竹破成蔑片,斩成一寸长短,投入熔化的白糖中,经过一夜就凝成冰糖。
竹子?长安应该有竹子,好像自家院子里就有竹子,嗯,现在的这种白糖其实还没有脱掉全部的颜色,融化之后还是会有黄色,只有变成冰糖以后才会彻底的脱色,成为和冰块一样美丽好吃的冰糖,做一点吧,好让李孝恭彻底明白自己的价值之所在。
不过当务之急还是把蛋糕做出来,面粉准备好了,鸡蛋打好了,老面也准备好了,蛋糕也该做出来了,吩咐厨子去准备一下,然后让牛耿和四大护卫去砍竹子,切成一寸左右长短的片拿过来,兵分两路开始战斗。
来到厨房,火已经升起来了,按照过去已经烂熟于心的步骤,在两个厨子一愣一愣的观看之下,整个过程已经准备完毕,剩下的就是蒸熟了,可惜这个时候没有电饭锅,否则会更简单一点儿,不过现在也差不多了,把一碗一碗的蛋糕放进蒸笼里面,大火开始蒸,差不多十五二十分钟也就好了,可惜没有奶油,没有牛奶,没有巧克力,否则会更美味的。
不过即使
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