民国先生的厨房_分节阅读_58
送就不必了,不差这几个钱,你们这酒啊,值得买。”说完,他还神秘兮兮地招了招手,让他附耳过来,“让你们东家把酒价定高一点,别什么阿猫阿狗都跟爷抢酒喝。”
曾白玉心头汗颜,不过嘴上笑着应是。这大清朝虽然没了,但也才一年,不妨碍他们这些离得远的八旗子弟继续挥霍祖上的家产,反正也没人抄了他们的家砍了他们的头,他们的日子倒是比从前还要好,就是不知道往后家财都挥霍完了这些平日只知道逗鸟听戏的纨绔子弟如何生存。
他被好几个来宾缠着要买酒,中途赶紧暗搓搓跑到地窖里去,跟数宝贝似的数了数,发现酒的数量还维持在一个足够几百人同饮十天的量上,回头就美滋滋地继续应付这群酒鬼。
宴会上的人开始享用美酒佳酿时,后厨的人已经在准备主食的最后一个步骤了。
鳊花整条鱼蒸烂后,去掉鱼骨和鱼皮这些细碎后,将软绵的鱼肉和入面粉,加入鸡汤揉成面团后,再切成几个小团拉成意面大小的面条。这会这些面条被甩入鲫花吊的高汤里,让奶白色的鱼汤沸腾上十分钟就捞出盛入蓝底海纹的瓷碗中,放入几粒小巧的鳌花鱼丸,一道浪里白花面便做成了。
东北多河流,能吃的鱼数不清,几十年的老渔民都不一定
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