这么一听，顿时便酒醒了。若是搁在往常，这老三已经十**岁的年纪，给人做学徒那可是大了点，所以眼前这个可是千载难逢的好机会。况且以后若是学好了做裁缝，这可是手艺人，不比面朝黄土种庄稼好呀！
    所以老丁头当下便同那家二儿拍板了，说赶明儿他要回镇上了来喊一声，就让多寿跟着一道去。
    说是做学徒，可这一个月也快有二两银子了，多好的事儿。老三虽然不大情愿，可拗不过自己亲爹，最终也还是应了。
    明儿就该是去镇上的日子了，为了给老三践行，老丁头一大早就去买了斤猪肉，准备好好吃上一顿。
    这红烧肉可是梅氏的拿手菜，只是往日里能做的机会少得紧，所以这次她可是拿出了全部看家本领。
    肥肉切末下热锅煸出油来，放到八角、茱萸爆香，加入姜片、蒜瓣翻炒成略微焦黄。再将先前便洗净切成大块的带皮肋条五花肉倒入锅中，加入黄酒略微煸炒片刻。加入酱油、盐、水及香叶、桂皮，再放入几勺白糖大火开煮。待水开后撇去浮沫，盖上锅盖，转小火慢炖一个时辰。
    若是用的洋糖，这肉煮的便更是红亮酥糯，只是如今用这大勺白糖便是极其奢侈了。
    汤汁逐渐醇浓，那香味便也从锅盖下
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