变得坚毅了起来，也不跟时尉客气，扒着饭就开始哼哧哼哧地吃了起来。
    时尉饭前虽然洗过手，但上辈子养成的洁癖还有点残留，他夹了片豆皮摊在自己的碗里，又夹了黄瓜丝和京酱肉丝放在中间，借助另一双的筷子将豆皮叠起来，然后再一口吃掉。
    豆皮被烫过，不过放在盘子里放了好一会儿，已经没多少温度了，吃着软软的，有那么一点嚼劲儿，豆香味很浓很纯粹，有一点点的咸味，不过更多的还是里面裹着的香味和脆爽。
    香味是从肉丝上来的，肉丝很嫰，但有带着爆炒过后的独特香味，裹上浓浓酱香的酱后带着丝丝的甜，和醇厚的香味。京酱肉丝有的喜欢裹大葱，有的喜欢裹黄瓜，香山饭店的价格很美妙，所以他的服务也很美妙，一个大盘子上，一边堆着大葱丝，一边堆着黄瓜丝。
    大葱丝更香，黄瓜丝更脆爽，各人有各人的爱好，但时尉不喜欢干吃葱，所以选择了黄瓜丝。脆生生的黄瓜带着充足的水分，中和了酱上的甜，缓和了油和肉带来的腻，嘎吱嘎吱的声响在唇齿间蹦跳，给人一种解压的独特享受。
    咸甜的调味是时尉的心头好，时尉用着两双筷子，一口饭一口用豆皮裹起来的“饺子”，吃着严肃且认真。
    已经是成功
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