准备。
    要准备的事情多着呢，首先要检查一下家里的各种配料全不全，辣椒油是没有了，但老陈醋，酱油，蒜泥水还是要准备好的。
    然后就是最关键的东西了——炸料油，这个她还是第一次亲手弄，各种调料要放多少，她手里并没有太多的准儿，毕竟她是个连自己做饭的次数，都可以用手指头数得过来的人。
    好在她上辈子为了陕西凉皮打入超市做足了准备，所以大致的配比比例，脑子里还是有印象的，只不过需要实践一下。
    所以检查完其它的调味料都足够后，她就开始着手炸料油了，其实炸料油并不难，油开了把这些准备好的东西放到油里，离火就行了。
    只是，各种中药放得多少，严重地关系着料油的口味，所以刘英男还是边回忆自己脑子里的比例，边按着记忆试验着炸了三、四锅料油出来。
    “娘，你来感觉一下，哪一种料油更香？”等到干娘挑满了水缸，刘英男就拉着她过来品料油，“这怎么感觉呀，油又不能喝。”
    “呐，你先闻一闻，看看哪一种味道你更喜欢，然后我用它们拌点黄瓜丝和香菜、葱丝，您再挨个尝尝，咱们得选一种最合理的配比出来。”
    刘英男指了指旁边准备好的四个碗，
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