个就想到他，倒是把周辉忽略了，周辉自然不会跟弟弟争，他更高兴弟弟能得主子的重用。
    把铺子巡察了一圈，饼店和鸡丝面馆是不用太担心的，毕竟是热食，应季呢，业绩肯定差不了，刘英男担心的是凉皮铺子。
    虽然前几次来永乐县做过调查，凉皮铺子的销量也不错，但毕竟那时候的凉皮还是个新鲜的事物，有人捧场也不奇怪。
    现在已经到了深冬，凉皮也已经落户县城两个月了，不再是什么新鲜的东西，这时的业绩才是真实的，也是刘英男担心着的。
    过去铺面看了看，还真不错，这个时间还有上座率，刘英男的心算是放下了，因为凉皮独特的口味和铺面独树一帜的装修风格，已经牢牢地抓住了一部分顾客。
    再加上掌柜和小伙计们的勤快努力，董管事的尽心尽力以及人格魅力，又再抓住了一部分顾客，铺子的效益好，也就变成了理所当然。
    巡视过了铺面，跟董管事把一些需要注意的，或者是需要以后改进的地方，再详细的谈了谈，再就是每个月的进项如何送进京去，交到刘英男的手里，所有的事情都交待清楚了，确定没有任何的疏漏了，这才算完。
    之后又让周耀带了两辆马车，让董掌柜领着去了鸡丝面馆，把
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