穿越之一门四姓_分节阅读_27
而且,绝对是包治死人的那种。
罗家世代在刘家当厨子,传到他已经是第四代,从没见过用这么多东西做一锅汤的?
而且,这些所谓的配料怎么看也不像是做吃的用的呀?
这个想法不仅他有,刘老爷和刘夫人听完也是面面相觑。
尤其是刘老爷,他原本想最多也就是用一两样儿的香料或草药来提味儿,没想到.....
而沈伯谦却完全没注意他们的异样,边写边念,一会儿就把第一种卤汤方子列了出来。
葱油五两,香油四两克;
胡萝卜、胡芹各三两,剥好的大蒜二两,干辣椒(火红果儿)二钱,香菜五钱,青辣椒、生姜、大葱各一两;
猪筒骨八斤,老母鸡二斤半,处理干净的火腿、猪皮各八两;
八角、桂皮各三钱,香叶、花椒、小茴香各二钱,陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各四钱,豆蔻、荜拨各二钱,罗汉果三个,丁香一钱半,□□、砂仁、香茅各一钱;
干白蘑菇、干香蕈(即香菇)各三两、虾仁或虾皮四两;
最后是生抽、细盐、冰糖、黄酒、醢汁(早期的鱼露)各四两。
写好方子,沈伯谦将它递给刘老爷,跟着说道:“这几
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