第五十五章 柿子面饼
等进屋以后,她又让云瑶通知了孙大娘和王大娘。王大娘据说年轻时候针线功夫是村里最好的,只是或许是年轻时候做多了活,现在眼睛就不是那么好使了。
等她们三人过来后,云夕才开始做起了这种柿子面饼。
这种面饼是用白糖、黄桂、核桃仁加动物油烙的,若是用牛油的话,味道更好。白糖的价格偏高,云夕便用了黑糖替代。只可惜云夕没有玫瑰酱,不然玫瑰酱加黄桂酱来做糖馅的话,滋味更好一些。
柿子去蒂揭皮后,放入面粉坑里,剁成糊,再和匀,揉搓成面团,再把剩下的面粉洒在面团周围。糖馅则是用黄桂酱、板油丁和糖做成的,做好柿子饼胚后,云夕将锅烧热,加入菜籽油,开始烙烤了起来。
等柿子面饼出来后,那香气实在勾人,耀眼的金黄色也十分喜人。
几个大娘顾不上烫,连忙用筷子夹了一个尝尝,咬下一口,便满意地点头。这柿子面饼口味香甜,让人吃了一个还想再来一个。猜也知道,若是拿去卖的话,生意肯定很不错。
云瑶和杜周氏也跟着品尝,不住地点头。
云瑶说道:“没想到柿子还能这样做呢,真好吃!”
云夕笑了笑,“喜欢的话,我有空再给你做一
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