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    账目中最新的是今日的，“腌蟹十坛；青鱼草鱼等杂鱼五十斤；野兔十只；鸡子一百斤；山鸡三十只；腊肉五十斤……”后面又有价钱，供货的是西市范家老店。再后面是掌客赵盛明签字和典客丞苏宝澄签字。
    谢庸往前找一找，两日前从这范家老店还采买了野荠三十斤，枸杞二十斤，梅子酒二十坛，木耳二十斤……
    谢庸看着那掌客，“赵盛明掌客？”
    赵掌客忙道：“是下官。”
    谢庸点头：“赵掌客与某等说说你们采买的事。”
    赵掌客禀道：“客馆里所需之物大多是工部供给，并不需要外购。但总有供给不足的，便会去东西两市采买。”
    “苏客丞拟采买单子？”
    “是。苏客丞拟了单子，交与下官，下官誊抄了，着人送去东西市的供货商人那里。我们在东西市择了几个老成的供货商，不太难得的东西，当天便能送来。然后按月把采买单汇总了，上报签批，打总关钱。”
    “供货商人可有回单？或者供选货单？”
    赵掌客忙道：“有，供货商人那边有什么好货色，也常呈送货单供选。”
    “这些选货单可有留底？”
    赵掌客赔笑：“收到便一并
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