“原来是这样啊。”明川道：“不吃荤也没什么，有些素菜比荤食还精致呢。我从前吃过一道菜叫素烧鹅，说着烧鹅其实是拿山药做的。把山药煮的熟烂，切成方寸的长条，拿豆腐皮包起来过油煎。而后加上秋油，酒，糖，姜，等到颜色变红的时候出锅，吃起来比真的烧鹅也不差什么。”
    明川遗憾道：“可惜时间太久，我都不记得那个味道了。”
    明川越发来了兴致，道：“还有一道菜，名字忒长，叫石榴粉银丝羹。将藕截成细块，用梅水同胭脂染色，拌上绿豆粉，用清水煮。煮出来宛如石榴子。又将熟笋切成细丝，同粉一块煮，名‘银丝羹’。这道菜特别的漂亮，看着像幅画似的，十分有淮扬菜形态典雅清丽的特点。”
    萧随道：“听起来适合夏天吃。”
    “可不是。”明川道：“夏天炎热，那些鱼肉我一口都吃不下去，就这个银丝羹能入得口去。”
    明川趴在萧随床边，问道：“如何，你可有想吃的东西？”
    “江浙有一道名菜，叫糯米嵌糖藕，你吃过吗？”
    “吃过呀！”明川声音清亮，“这道菜是顶有名的一道菜，莫说江浙，我家那边都有呢。我喜欢这道菜，只是我家里人说，糯米难消化，管着我不许我
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