冬生忙完家里的活，就去村里商量请人干活的事。
    田氏把鸭子收拾干净，剩下的就交给麦芽处理了，“芽啊，鸭子弄好了，你看着炖吧！”
    “嗯，你放着吧，我也要烧中午饭了，”麦芽洗干净了手，不再忙别的，得抓紧时间把午饭做了。
    李氏收拾完竹笋，也回家去了。田氏要留她吃晚饭，李氏不干，说家里还有剩菜，元青也忙的很，她随便烧点给他吃。鸭子也没炖好，田氏中午也就不留他了，只叫她过来吃晚饭。
    麦芽端着干净的整鸭进了厨房，拿了些生姜出来，洗干净。她习惯的在炖肉类之前，把它们先汆烫一遍水，这样可以很好的过滤掉肉里的杂质，让汤汁更纯厚。
    田氏把洗好的猪下水等材料也拿了进来，好几大盆，这都是吃过午饭要煮的东西。在这之前，她可以先把配料弄好，配料的比例是做猪下水味道的关键，也是麦芽一点点试验出来的。这比较田氏背的烂熟。
    “你烧午饭吧，娘去里屋配料了，”田氏拿了个竹扁，便往堂屋去了。厨房放不下那多的香料，也怕放在这里招虫子，所以田氏便在里屋的横梁上系了根绳子，用跟挂咸鹅一样的方法，把香料挂起来。
    装香料的棉布包不是一次性，用完就扔的，
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