正正好。酸爽可口，不管是烧肉还是干蒸，都下饭。怕光是咸菜太干了，她就切了些猪油渣，跟咸菜拌在一起。这猪油渣是前些天，上县城买的猪油回来练剩下的，咸猪油不适合长期保存，但新鲜练制的猪油只要不加盐，就能储存很久。
    田氏道：“你那把剩下的猪油渣都剁了，要是拌不完，那就搁在咸菜里，明儿中午蒸咸菜吃好成，再放久些，那油渣就该变味了。”
    李氏忙点头，“不错不错，猪油渣还是要乘着新鲜的时候吃，麦芽，你拦咸菜馅的时候多搁些猪油渣，咱们几个无所谓，可冬生他们一整天都得干活，这油水少了可不行。”
    听她这样讲，麦芽干脆把先前留下的半盆猪油渣都倒进盆里，加了剁碎的咸菜，又搁了些干红椒，在一起搅拌。
    李氏帮着她把面和好，再拿到小桌子上准备揣熟的。
    “娘，这面为用像馍馍似的，揣那样硬，软软的就行了，这样炕出来的饼子才不会太硬，好嚼一些，”麦芽笑着对她道。
    她这一声娘喊的，田氏差点也应声了，可回神一想，女儿是喊婆婆，不是喊她。这真是多了个婆婆，多了个娘，女儿再不是自己的了。
    李氏这几日听麦芽喊她，也听的心里美滋滋的，笑的甭提有多高兴
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