第504章 胖墩
巨无霸,就算在整个京城中,这种硕大的场地,也是数一数二的。
另外,董玉楼的跑堂伙计也非常多,是其他酒楼的数倍。
可是还是不够!
随着时间向晚上靠近,除了蜂拥而来的食客外,董玉楼又迎来另外一重考验——
前来打尖住店的客官,成批成批而来……
如此一来,偌大一个董玉楼,数百的伙计,竟稍显人手不足!
针对以上种种情况,祝修远和董漱玉等聚在一起,连夜商议,探寻解决之法……
第二天。
轰动了整个京城的董玉楼,再次“玩”出了一个新鲜事物——
打包!
没错,打包,就是祝修远他们商量出来的应对之法。
食客打包,将饭菜带走,借此减少堂食的压力,抽出更多的人手,调派到人手捉襟见肘的客房……
打包的“业务”一经推出,效果立竿见影,大大缓解了酒楼的压力。
许多食客乐意接受这种方式,甚至还有祝修远的“铁粉”,专门跑来尝试“打包”的过程,然后跑到茶楼等地吹嘘……
不过就算如此,董玉楼还是非常火爆,座无虚席,人流量非常大,管理起来的压力,并不比昨日轻松
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