第672章 673:火锅
儿的传授下难免有些许偏差,这就是古若嬛如今所意识到的问题所在。
而她,此次来这个世界就是为了改变这个问题,让传统菜谱,传承下去。
“姑娘,不知何为菜谱。”周瑾林的疑问问了出来,听名字虽然大概懂了一二,大概就是同乐谱、棋谱差不多的东西。但是还是想问一问,以防万一。
古若嬛思索了班上,然后笑着说:“不就是和乐谱,棋谱一般的东西吗?”
“那不知该如何写?”对于关于文学方面的东西,周瑾林还是很乐意虚心受教的。
古若嬛收起了不正经的调笑,严肃的开始说:“你知道,现在的所有菜品,都是上一辈儿传给下一辈儿,且不说有没有传承着的问题,就是那中途传授中,所出现的偏差也是有很多的,要知道,失之千里,缪之千里。”
随即再次笑了笑:“相信周公子是懂这个道理的。”然后又继续说。
“菜谱,就是为了将现有的菜品,以书的方式传承下去,只要识字,就不担心菜品会失传。至于该如何写,那就要看你的笔功了。”
“首先,菜谱要确定的,是所属菜系,因为我这是京城菜馆,处在北方,也就是北方菜。”
“其次,便是编写每道菜了。每道
<本章未完请点击"下一页"继续观看!>