“这位客官，您要点什么？”
    二楼临窗的雅座，杨书望一眼上京的风景，微笑说道：“我听说，你们这儿刚进了批鹌鹑？”
    那小二眼睛一亮：
    “您消息也是灵通，这批鹌鹑方才刚到，若能赶上您这位贵客，也是它们的福分！”
    要不人家恩和顺生意好呢，小二都这么能说。
    “哈哈哈，莫讲太多，这边问一句，店里酒糟用的是哪种？”
    小二满脸笑模样：“这位爷您客气了，咱店里爱用花雕。”
    “那敢情好！”
    杨书轻摇折扇，沉吟道：“来四只吧，两只糟卤了，另两只下锅炸了。”
    “好嘞，您还要点什么？”
    “嗯……先来半斤花雕，配醋三样，二两牛肉切薄了吃着，别的再说。”
    “好嘞，爷儿等着瞧好吧！”
    小二叫声好，躬身下去了。
    这里倒是该解释一句，以前人说“炸了”，与后世的含义不尽相同。
    古代的老百姓说炸，便是用沸水炸……实际上就是煮。
    即使到了二十一世纪，家中若有老人说“炸萝卜”，指的也是水煮萝卜。
    那时候物资不足，用油来炸东西，未免有
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